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松三糖特點和在食品工業及醫療保健領域應用（提供kg級原料）
松三糖Melezitose 10030-67-8/597-12-6又稱三聚半乳糖或三聚松聲糖，化學式為C24H42O21，分子量為666.6。它由三個半乳糖分子通過1,6-糖苷鍵連接而成，屬于低聚糖類。松三糖是一種天然的低聚糖，具有較好的營養學特性和生理功能，在食品、藥品及保健品領域有較高的應用價值和發展潛力，值得進一步開發和研究。
規格參數
HA11590 松三糖單水合物 Melezitose monohydrate 10030-67-8/597-12-6 ≥99% 100g/1kg
松三糖主要特點：
1. 低甜度
松三糖的甜度較蔗糖低3-5倍，屬于低甜度糖類，常用于代替部分蔗糖以達到增甜減糖的目的。
2. 低血糖指數
松三糖由三個半乳糖組成，相對分子量大，人體代謝吸收緩慢，升血糖速度慢，所以血糖指數很低。
3. 防腐作用
適量的松三糖可抑制革蘭氏陽性菌、陰性菌以及酵母菌生長，具有一定廣譜防腐作用。
4. 松三糖溶解度較低，粘度較高，具有穩定膠體和提高黏度的作用。
5. 促進益生菌生長
松三糖可促進如乳酸菌等益生菌的生長繁殖，對腸道微生態有調節作用。
6. 松三糖易被人體內的唾液酸和腸道微生物分解代謝，生成半乳糖和乳酸，對人體無毒。
松三糖主要應用在食品工業和醫療保健領域：
1. 作為低熱量低甜度糖類代替部分蔗糖使用，達到增甜減糖的目的。
2. 制作特殊用途食品如糖尿病食品、減肥食品等，控制血糖和熱量。
3. 作為天然防腐劑使用，可單獨或與其他防腐劑聯用，提高食品安全性。
4. 制作特殊功能乳制品如益生酸奶，促進益生菌生長。
5. 制作嬰幼兒配方食品和特殊用途食品，其營養成分接近母乳，易于消化吸收。
6. 研制藥物緩釋載體和口服液體藥劑增稠劑。
7. 制作醫用營養液、膳食補充劑等，提供緩慢釋放的能量和益生菌食物。
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