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花青素Anthocyanidin有哪些？花青素有哪些應用？（提供標準品）
花青素是一類重要的植物類色素，廣泛存在于植物體中，為黃色結晶性物質，溶于水和醇，幾乎不溶于非極性有機溶劑?；ㄇ嗨貙儆邳S酮類化合物，具有黃色至橙黃色。中心結構為黃烷酮，通過醛基、酮基或羥基與糖結合?；ㄇ嗨仄毡榇嬖谟诟叩戎参锏幕ǘ?、葉子、莖、果實和根部，如菜花、蓮藕、洋蔥、胡蘿卜等植物體中，是植物體黃色至紅色著色物質的主要成分。
現已知的花青素有20多種，主要存在于植物中的有：天竺葵色素(Pelargonidin)、矢車菊色素或芙蓉花色素(Cyanidin)、翠雀素或飛燕草 色素(Delphindin)、芍藥色素(Peonidin)、牽?；ㄉ?Petunidin)及錦葵色素(Malvidin)。自然條件下游離狀態的 花青素極少見，主要以糖苷形式存在，花青素常與一個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷。
花青素屬于黃酮類化合物，具有抗氧化、抗炎、抗血栓和降血脂等藥用活性?？深A防心血管疾病、癌癥等疾病，并可用于治療血管液化和出血性疾病。
花青素現貨規格參數：
H0083 錦葵色素 643-84-5 Malvidin chloride ≥98% 1mg 現貨
H9728 錦葵花素葡萄糖苷 7228-78-6 Malvidin 3-glucoside 1mg 現貨
H9728 錦葵色素半乳糖苷7228-78-6 Malvidin-3-galactoside chloride 1mg 現貨
H9727 錦葵花素雙葡萄糖苷 16727-30-3 Malvidin 3,5-diglucoside 1mg 現貨
H0225 矮牽牛色素 1429-30-7 Petunidin chloride ≥92% 1mg 現貨
H9755 矮牽牛色素葡萄糖苷 6988-81-4 Petunidin 3-glucoside 1mg 現貨
H0022 矢車菊色素 528-58-5 Cyanidin chloride ≥98% 1mg 現貨
H9615 矢車菊素-3,5-雙葡萄糖苷 2611-67-8 Cyanidin 3,5-diglucoside chloride 1mg 現貨
H0577 矢車菊素蕓香糖苷 18719-76-1 Cyanidin 3-rutinoside chloride 1mg 現貨
H9616 矢車菊色素葡萄糖苷 7084-24-4 Cyanidin 3-glucoside chloride 1mg 現貨
H9614 矢車菊素阿拉伯糖苷 111613-04-8 Cyanidin 3-arabinoside chloride 1mg 現貨
H9463 矢車菊色素半乳糖苷 27661-36-5 Cyanidin 3-galactoside 1mg 現貨
H0579 矢車菊素槐糖苷 18376-31-3 Cyanidin 3-sophoroside chloride 1mg 現貨
H0084 天竺葵色素 134-04-3 Pelargonidin chloride ≥97% 10mg 現貨
H0084 天竺葵色素 134-04-3 Pelargonidin chloride ≥97% 1mg 現貨
H9753 天竺葵色素葡萄糖苷 18466-51-8 Pelargonidin 3-glucoside chloride 1mg 現貨
H0334 天竺葵色素-3,5-二葡萄糖苷 17334-58-6 Pelargonidin 3,5-diglucoside chloride 1mg 現貨
H0085 芍藥色素 134-01-0 Peonidin chloride ≥98% 1mg 現貨
H9754 芍藥色素葡萄糖苷 6906-39-4 Peonidin 3-glucoside 1mg 現貨
H0335 芍藥色素雙葡萄糖苷 132-37-6 Peonidin 3,5-diglucoside 1mg 現貨
H9625 飛燕草素 528-53-0 Delphinidin chloride ≥98% 1mg 現貨
H9627 飛燕草素葡萄糖苷 6906-38-3 Delphinidin 3-glucoside 1mg 現貨
H9627 飛燕草素葡萄糖苷 6906-38-3 Delphinidin 3-glucoside 10mg 現貨
H9626 飛燕草素-3,5-二葡萄糖苷17670-06-3 Delphinidin 3,5-diglucoside chloride 1mg 現貨
H0735 飛燕草色素蕓香糖苷 15674-58-5 Delphinidin 3-rutinosid chlorid 1mg 現貨
花青素主要應用如下：
(1)食品工業
花青素作為食品添加劑用于調色和防腐,主要添加在面包、黃油、著色飲料中,也用于 防止蘋果、梨等變色。
(2)醫藥工業
花青素用于治療血管病變,出血性疾病及動脈硬化,也用于治療心腦血管疾病、癌癥等。
(3)動植物養殖
花青素可作為飼料添加劑,改善家畜和魚類的色彩,并提供營養。
(4)化學工業
花青素可用于制造黃色染料、光學漂白劑和食品香精等。作為指示劑也用于分析化學。
(5)保健品與化妝品
花青素用于研發抗衰老、抗氧化及美白護膚品。也作為營養補充劑銷售。
花青素屬于重要的植物色素，具有抗氧化、調色及藥用活性,在食品、醫藥、動植物養殖以及化妝品等領域有著廣泛的應用，是一種極具開發潛力的天然活性物質。
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